Redner

Kirstin Knufmann

"Algen sind keine Zukunftsmusik – sie sind die Lösung von heute für morgen."

Kirstin Knufmann kombiniert Wissenschaftskommunikation mit Unternehmertum: Sie übersetzt Algen-Know-how in alltagstaugliche Produkte und Impulse für Food & Beauty. Ihr Antrieb: Genuss neu denken – nachhaltig, evidenzbasiert und verständlich

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Kategorie

Persönlichkeit, Erfolg & Motivation

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Vita

Kirstin Knufmann ist Algenexpertin, Unternehmerin, Autorin und Wissenschaftskommunikatorin. 2010 gründete sie PureRaw, ein Pionierunternehmen für hochwertige, pflanzenbasierte Lebensmittel und Nahrungsergänzung mit besonderem Fokus auf Mikroalgen wie Spirulina und Chlorella. Mit PureRaw treibt sie seitdem die Entwicklung alltagstauglicher, wirksamer Produkte an der Schnittstelle von Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit voran. Aus dem Best-Practice-Transfer zwischen Food und Beauty heraus entstand KC CollagenLike® – eine rein pflanzliche, forschungsbasierte Alternative zu tierischem Kollagen, mit der Knufmann die Brücke zwischen moderner Evidenz und natürlicher Wirksamkeit schlägt.

Als Autorin veröffentlichte sie u. a. „RAW! Meine raffinierte Rohkostküche“ (2014, Christian Verlag), „Algen – Das gesunde Gemüse aus dem Meer“ (2016, Kosmos; mit Jörg Ullmann) und „Gesund mit Algen – Spirulina, Wakame & Co.“ (2024, Kosmos). Ihre Bücher verbinden fundiertes Algen-Know-how mit praxistauglichen Rezepten und Anwendungen.

Knufmann ist eine gefragte Speakerin zu Zukunftsthemen wie „Algen als Ressource für Ernährung & Klima“, „pflanzenbasierte Performance im Alltag“ und „Innovation zwischen Food & Beauty“. Sie tritt national wie international auf – u. a. bei TEDxMagdeburg – und engagiert sich für europäische Algen-Netzwerke; PureRaw wurde in der EU-Initiative EU4Algae als Vorreiter porträtiert.

Ihre Vita umfasst zudem Stationen in Produktentwicklung, Markenaufbau und Community-Bildung; sie gilt als Algensommelier und verbindet eine ästhetische, aus der Fotografie geschulte Perspektive mit wissenschaftsnaher Vermittlung. Ihr unternehmerischer Weg führte sie – auch aus Produktions- und Innovationsgründen – aus dem Rheinland nach Sachsen-Anhalt, wo sie den Ausbau von PureRaw vorantrieb.

Themen

Change Erfolg Zukunft Zielfokussierung Veranstaltungen Persönlichkeitsentwicklung Leadership Kommunikation Innovation

Unternehmerisches Know-how: Von der Fotografin zur Unternehmerin und Algenexpertin

Von der Idee zum Produkt: Entwicklung, Herstellung, Vertrieb
Qualitätsmanagement und Innovationsprozesse
Markenaufbau und Markteintritt
Kooperationen, Netzwerke und Internationalisierung

Empowerment & Leadership: nahbar und ehrlich

Frauen in der Wirtschaft: Chancen und Herausforderungen
Mut, Verantwortung und Authentizität
Teams führen, motivieren und inspirieren

Authentisches Branding & Nachhaltige Geschäftsentwicklung

Ehrliche, transparente Marken-Kommunikation
Nachhaltigkeit glaubwürdig vermitteln - was Bilder und Stories bewirken
Kundenbindung und Vertrauen schaffen

Algen – Das Lebensmittel der Zukunft

Wie Algen als nährstoffreiche und nachhaltige Ressource globale Herausforderungen lösen
Warum Mikro- und Makroalgen neue Impulse für Ernährung, Industrie und Umwelt geben
Kulinarisches Potenzial: Vom Umami-Booster bis zum Fischersatz mit Zukunftsgeschmack

Science Communication – Forschung erlebbar machen

Wie wissenschaftliche Erkenntnisse zu gesunder und nachhaltiger Ernährung verständlich und genussvoll vermittelt werden
Geschichten aus der Forschung: Rohkost, Nährstoffe & Genuss kreativ und alltagstauglich inszenieren
Zielgruppengerechtes Ernährungswissen für Familien, Verbraucherinnen und Entscheiderinnen in Politik und Fachwelt

Globale Herausforderungen

Nachhaltige Ernährung für eine wachsende Weltbevölkerung
Flächen- und Ressourcenkonkurrenz
Fehlernährung und Mangelerscheinungen auch in Europa

Referenzen & Presse

Referenzen & Auftritte
2025

1st International Congress on Algae Biotechnology (ICAB),
Lissabon – Speaker im offiziellen Konferenzprogramm
VeggieWorld Düsseldorf (Areal Böhler) – Vortrag: „Algen –
Nahrungsmittel der Zukunft: Zwischen Nachhaltigkeit und Gourmetküche“

2024

CarbonCycleCultureClub (C4), Magdeburg
Impulsvortrag & Diskussion: „Zukunft unserer Ernährung“

2022

Xperience Festival, Bad Meinberg
Bühnen-Session: „Natürlich gesund genießen“

2021

Festakt zum Tag der Deutschen Einheit, Halle (Saale)
Offizielle Rede als Einheitsbotschafterin Sachsen-Anhalt vor Bundespräsident, Bundeskanzlerin und hochrangigen Gästen (Live-Übertragung im ZDF)

2019

TEDxMagdeburg – A Future Worth Building
Vortrag: „Algen als Ressource für Ernährung & Nachhaltigkeit“
Rohvolution, Speyer
Vortrag: „Potentiale deiner Gesundheit“
Rohvolution, Berlin
Vortrag: „Algen – Potenziale und Grenzen von Algen als Lebensmittel“

Auszeichnungen

2016 – Vegan Innovation Award
2018 – Hugo-Junkers-Preis (Sachsen-Anhalt)
3. Platz in der Sonderkategorie „Innovativste Projekte der Ernährungswirtschaft“ für das Projekt „BOBEI –
Backen ohne Butter und Ei“ (Chlorella-Mehl)
2020 – German Business Awards (EU Business News)
Auszeichnung: „Best Superfoods Nutrition Brand 2020“ für PureRaw / Knufmann GmbH
2022 – Global100 Award
Ehrung als „Best Superfood Nutrition Brand 2022“ (Eigenangabe, durch LinkedIn-Post bestätigt)
2025 – BESTFORM AWARD (Kreativpreis des Landes Sachsen-Anhalt)
3. Platz in der Kategorie „PRODUCT“ für den IHK-zertifizierten Kurs „Algensommelier“
(Kooperation mit IHK Bildungsakademie Magdeburg)

Siegel & Anerkennung

Landessiegel: „Das mitarbeiterorientierte Unternehmen – Hier fühle ich mich wohl“ (2023)
Verliehen vom Ministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit und Gleichstellung des Landes Sachsen-Anhalt (für Knufmann GmbH / PureRaw)

Herkunftssiegel: „Echt Altmark / truly Altmark“
Regionales Qualitätssiegel für den Standort Klötze (PureRaw GmbH)

Ehrenamtliche Ernennung: Einheitsbotschafterin Sachsen-Anhalts zum Tag der Deutschen Einheit 2021